Le couteau Lillois
"Le Lillois" est une création de Jean-Marie Maas, coutelier à Lille.
Je choisis mon couteau
"Le Lillois" est une création de Jean-Marie Maas, coutelier à Lille.
Je choisis mon couteau
Le couteau "Le Lillois" est un couteau pliant créé par un lillois pour les lillois, et tous ceux qui aiment Lille.
Artisan coutelier lillois depuis 2020, ce projet qui me tient à coeur, est né au fil de mes créations. Mon souhait est que Lille le fasse sien. "Qu'a t-il de Lillois me demande t'on souvent?" Je pourrai alors répondre : "c' est le couteau de Lille".
Je le décline en trois gammes :
"Compagnon" pour tous les jours,
"Elégant" pour les grandes occasions,
"Signature" où je propose des couteaux à lame damas inox ou montés avec des matières hauts de gamme ou encore des couteaux entièrement faits mains sur commande.
Les deux premières gammes sont montées par mes soins en petites séries à partir de fournitures Thiernoises, dont la qualité n'est plus à prouver.
Les matières que j' utilise respectent la règlementation internationale CITES de protection de la diversité biologique.
Point de Lillois ou flamand qui ne connaisse l' estaminet !
L' estaminet tire son nom de "estamet". Il s'agissait du pilier de soutien de la salle où se retrouvaient les bons vivants flamands qui refaisaient le monde autour d' une chopine en fumant.
"L'Estaminet" est un couteau pliant à cran forcé équipé d'un tire-bouchon... Bons vivants disais-je?
Ce couteau est entièrement monté par mes soins avec une grande variété de matières qui agrémentent le manche.
Egalement nommé couteau de berger car il fut utilisé par les bergers lorrains et rhénans, période à laquelle il fut fabriqué à Langres et Nogent.
L' annexion de l' Alsace Moselle en 1917, pour les vues de l' empire germanique pour les mines de Briey, fit que ce couteau descendit à la mine dans la poche de certains bergers devenus mineurs.
Sa production se déplaça à Thiers où il fut nommé Mineur allemand.
Il est également produit en Allemagne à Solingen sous le non de couteau de boucher.
La légende en a fait le couteau du mineur du bassin minier du Nord de la France. Les légendes ne font-elles pas aussi partie de notre patrimoine?
Je fais partie de la communauté des artisans WECANDOO.
Venez passer une journée en ma compagnie.Vous découvrirez l' univers coutelier, de la théorie à la pratique dans un esprit de partage.
Je vous attends pour une journée super sympa !
Après cette journée, vous aurez une vue différente sur les couteaux pliants et repartirez avec votre couteau.
A bientôt !
